人々の多様性を大切に、
「ごちそうさま」を通じて
お客様、従業員の笑顔を増やす。
株式会社 ピリケン
代表取締役 中山 浩成
業種
#卸売・小売・飲食業
勤務地
#福井市 #鯖江市 #その他県外
会社の魅力
#老舗企業 #福井に密着 #チームで仕事ができる
趣味
#ゴルフ #釣り
人々の多様性を大切に、
「ごちそうさま」を通じて
お客様、従業員の笑顔を増やす。
株式会社 ピリケン
代表取締役 中山 浩成
業種
#卸売・小売・飲食業
勤務地
#福井市 #鯖江市 #その他県外
会社の魅力
#老舗企業 #福井に密着 #チームで仕事ができる
趣味
#ゴルフ #釣り
Q1
1週間の休みがあったとして、新しくチャレンジしてみたいことはなんですか？
やりたいことが2つあって、まず山にこもってスキーをしたいです。スキーは小さいころにやっていましたが、先日息子と久しぶりにスキーに行き、その楽しさを思い出しました。天気がいい日に雪山を滑ると、日常を忘れられて楽しいです。そしてもうひとつは数学の勉強です。学生の頃数学はあまり好きではなかったのですが、40代ぐらいになって楽しいと感じるようになりました。いろんな解き方を使って、スカッと解けたときが楽しいです。社会に出ると正解が一つであることはあまりないので、その点で数学は素直でいいですよね。
Q1
1週間の休みがあったとして、新しくチャレンジしてみたいことはなんですか？
やりたいことが2つあって、まず山にこもってスキーをしたいです。スキーは小さいころにやっていましたが、先日息子と久しぶりにスキーに行き、その楽しさを思い出しました。天気がいい日に雪山を滑ると、日常を忘れられて楽しいです。そしてもうひとつは数学の勉強です。学生の頃数学はあまり好きではなかったのですが、40代ぐらいになって楽しいと感じるようになりました。いろんな解き方を使って、スカッと解けたときが楽しいです。社会に出ると正解が一つであることはあまりないので、その点で数学は素直でいいですよね。
Q2
仕事をしていて、1番アドレナリンが出る時はいつですか？
仕事をしているときはなるべくアドレナリンを出さないようにしています。むしろ、幸せホルモンを出すようにしていますね。飲食店はお客様の楽しさやリラクゼーションをつくりあげる仕事なので、そのためにはまず自分たちを幸せにすることが大事だと思っています。アドレナリンが出るとその後反動で落ち込むことがあるので、なるべくおだやかでいるようにしています。もちろんスキーをしているときはアドレナリンが出ますよ（笑）
Q2
仕事をしていて、1番アドレナリンが出る時はいつですか？
仕事をしているときはなるべくアドレナリンを出さないようにしています。むしろ、幸せホルモンを出すようにしていますね。飲食店はお客様の楽しさやリラクゼーションをつくりあげる仕事なので、そのためにはまず自分たちを幸せにすることが大事だと思っています。アドレナリンが出るとその後反動で落ち込むことがあるので、なるべくおだやかでいるようにしています。もちろんスキーをしているときはアドレナリンが出ますよ（笑）
Q3
学生時代、スポーツや趣味などでがんばっていたことはなんですか？
小さいころは少年野球や陸上をやり、学生時代はバンドを組んでギターを弾いていました。バンドをやる中で、仲間やお客さん、ライブハウスを運営する人など様々な人と出会いました。大学では出会うことのない、いろんな個性を持つ人たちと関わる中で、多様性を受け入れる力がつきました。飲食店ではお客さんも千差万別ですが、店舗の従業員も高校生から主婦、料理人まで様々な年代の人がいます。彼らの長所も短所もその人の個性として認めてあげることで見えてくる新たな一面もあり、そういったおおらかさが大切だと思っています。
Q3
学生時代、スポーツや趣味などでがんばっていたことはなんですか？
小さいころは少年野球や陸上をやり、学生時代はバンドを組んでギターを弾いていました。バンドをやる中で、仲間やお客さん、ライブハウスを運営する人など様々な人と出会いました。大学では出会うことのない、いろんな個性を持つ人たちと関わる中で、多様性を受け入れる力がつきました。飲食店ではお客さんも千差万別ですが、店舗の従業員も高校生から主婦、料理人まで様々な年代の人がいます。彼らの長所も短所もその人の個性として認めてあげることで見えてくる新たな一面もあり、そういったおおらかさが大切だと思っています。
Q4
今注目している人は誰ですか？
3人の息子たちです。父親として「こういう子に育ってほしい！」という希望はないのですが、漠然と将来どういう風に育っていくのか興味を持っています。私は父から会社を受け継いだ4代目です。今の時代は昔ほど世襲の文化が強くないので、将来は3人の誰かが会社を継ぐのか、はたまた別の人になるのかわかりませんが、今は彼らがどのように幸せになるのかということに注目していますね。
Q4
今注目している人は誰ですか？
3人の息子たちです。父親として「こういう子に育ってほしい！」という希望はないのですが、漠然と将来どういう風に育っていくのか興味を持っています。私は父から会社を受け継いだ4代目です。今の時代は昔ほど世襲の文化が強くないので、将来は3人の誰かが会社を継ぐのか、はたまた別の人になるのかわかりませんが、今は彼らがどのように幸せになるのかということに注目していますね。
Q5
今目の前に就活中の自分がいたらどんなアドバイスをしますか？
当時の無知な自分には、「もっと観察して、相手が望むことをリサーチして動け！」ということをアドバイスしたいです。私は就活について知識がなかったので、会社にいきなり乗り込んで「社長さんに合わせてほしい」とお願いしていました。無論、門前払いされましたが（笑）。当時は自分がいいと思ったことを中心に動いていたので、もっと相手に刺さるようなアクションができたらよかったのかなと思います。今会社を経営する側に立ってみて、なんとなく就活をこなしている学生より、こんな風になりたいとか、こんな人生を送りたいとか、人生になにか目標を持っている学生は応援したいなと思います。私たちの職場も、そんな彼らを応援できる学びの場でありたいと思っています。
Q5
今目の前に就活中の自分がいたらどんなアドバイスをしますか？
当時の無知な自分には、「もっと観察して、相手が望むことをリサーチして動け！」ということをアドバイスしたいです。私は就活について知識がなかったので、会社にいきなり乗り込んで「社長さんに合わせてほしい」とお願いしていました。無論、門前払いされましたが（笑）。当時は自分がいいと思ったことを中心に動いていたので、もっと相手に刺さるようなアクションができたらよかったのかなと思います。今会社を経営する側に立ってみて、なんとなく就活をこなしている学生より、こんな風になりたいとか、こんな人生を送りたいとか、人生になにか目標を持っている学生は応援したいなと思います。私たちの職場も、そんな彼らを応援できる学びの場でありたいと思っています。
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